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Torta all'Arancia

- Introduction. Who wonders what c'entrino sweets in a literary blog, I can only answer that for me reading and writing are pleasures like a good cake or delicious biscuits. And personally I find the fantastic combination sweet / books ;-)! -

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Noi scrittori, da persone fantasiose quali (generalmente) siamo, molto spesso tendiamo a voler sperimentare questa fantasia in ambiti che poco o nulla centrano con la letteratura: nel mio caso - avendo ottenuto ben scarsi risultati con la pittura e il lavoro a maglia - ho deciso di "ripiegare" sulla cucina che poi tanto un ripiego non è, dal momento che amo mangiare e amo creare manicaretti con le mie mani, soprattutto se si tratta di dolci e biscotti. 

Anche qui, aimè, i risultati talvolta sono scarsi, ma non smetto di provarci. 

Oggi ho fatto una buonissima ciambella all'arancia che ho visto al programma tv Cooked and Eaten Benedetta Parodi.

E 'come good, it's easy to do and not too caloric.

INGREDIENTS

- Butter, 80 gr;
- 2 eggs;
- Sugar, 130 gr;
- flour, 200 gr;
- Juice of 3 oranges and a zest;
- Yeast;

REALIZATION

Melt the butter and mix with 100 grams of sugar until you get a smooth cream. Separate the yolks from the whites. Add egg yolks and the grated rind of an orange cream. Squeeze the juice two oranges and add the cream. Also add the egg whites until stiff and mix together.
Finally add the flour and baking powder. Bake at 180 degrees for half an hour.

to garnish Icing:
In a saucepan mix orange juice with 30 grams of sugar for three or four minutes, then brush the mixture on the sugar ring.

Ideal for winter snacks, served with a coffee and a good book!